محلبة ماعز الجبال- من فخر الصناعة المحلية – وكلمة حق لصاحبها الأخ باتريك عراف

    تداولت مؤخراً, بعض وسائل التواصل الاجتماعي خبر مفاده, تواجد خلل تقني في بعض منتوجات محلبة ماعز الجبال لصاحبها باتريك عراف من معليا, والخلل جاء بعد فحص مجهري لوزارة الصحة في منتوج مُعين, أظهر وجود بكتيريات بنسبة أعلى من المستوى....
وطلبت وزارة الصحة من صاحب المحلبة إزالة هذه المنتوجات (المحددة لتاريخ معين) عن الرفوف, وعلى الفور أعلن صاحب المحلبة لجميع الزبائن والمحلات التجارية عن ذلك مطالباً إياهم بأزالتها على الفور.....
أثناء ذلك, صال وجال بعض عشاق التواصل الاجتماعي لبث هذا الخبر بأسرع وقت, وكأن كارثة غذائية بيئية حلت على البلاد.....
لست دفاعاً عن المحلبة ولا عن صاحبها.....بل من باب الغيرة والحِرص
هذه الأنواع من الخلل طالما تحدث في كبرى الشركات المحلية والعالمية مثل אסם  שטראוס- תנובה ,وعلى الفور يتم الإعلان عنها وازالتها حرصاَ على سلامة الجمهور دون ترويج وتهريج.
محلبة ماعز الجبال وصاحبها باتريك عراف, بدأت من الصفر, بدأت من عنزة وماكنة يدوية, بدأت من والدة تروب وتصنع اللبنة والجبن لبيعه, حتى وصلت اليوم الى ما وصلت اليه من تقنيات, منتوج وصناعة محلية فاخرة, يمكننا ان نعتز ونفتخر بها....
نجاح الأخ باتريك في مصلحته التي ترك كل شيء من أجلها, غير مفهوم ضمناً وعلى ذلك يستحق كل تقدير وإعتزاز, ويجب على الجميع دعمها ودعم جميع المصالح الصغيرة خصوصاُ في هذه الفترة العجيبة والصعبة.
الى الامام أبو جاد
زهير حنا متى 21.2.2021